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2020-12-02
消費者越來越了解自己的飲食,對食品安全和營養益處的重視程度越來越高。同時,盡管有許多規則和準則,但制造商在食品包裝設計標簽方面仍然不夠。

如今,人們經常發現食品包裝標簽設計含糊不清。為了最大程度地利用消費者的節食和健康飲食口味,食品制造商不懼怕創新。例如,雖然法律將“低脂肪”一詞保留給脂肪含量不超過3%的產品,但對于“輕”一詞卻沒有規定。因此,正如美國消費者協會最近發現的那樣,被標記為輕質的食品最多可以包含21%的脂肪。

盡管因公共衛生活動人員易于解釋而受到稱贊,但由于在歐洲缺乏統一的食品標簽設計計劃,因此帶有顏色編碼的食品標簽(也稱為交通信號燈標簽)也必將加劇消費者的困惑。食品公司,包括可口可樂,Mondelez,聯合利華,雀巢,百事可樂和瑪氏公司,都計劃將其交通信號燈標簽的含量不是基于100克/毫升,而是根據份量而定,這當然會因制造商而異。

具有諷刺意味的是,許多食品制造商未能做到這一點,是因為他們試圖對其食品包裝標簽設計過于安全。除了聲明能量值,脂肪含量以及飽和食品,碳水化合物,糖,蛋白質和鹽的含量外,食品標簽還必須提及過敏原的存在或潛在存在,包括堅果,牛奶,面筋,大豆和小麥。為了安全起見,許多制造商在其標簽上不必要地使用了“可能包含過敏原X,Y,Z,...”的程度,以致該詞組緩慢但肯定會失去其含義。
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